L'osier - pousse et préparation

OSIER VERT, OSIER BLANC :
Pousse et préparation

L'Osier matière première

Pousse d'une souche de saule	a. Qu'est ce que l'osier sinon la pousse d'un an d'une souche de saule! Il existe plus de 350 variétés de saule en France. Il faut 3 ans pour obtenir une oseraie d'une durée de vie d'une vingtaine d'années. Les boutures, effectuées avec l'osier de la récolte précédente, sont enfoncées dans le sol, à raison de 5 boutures au mètre, soit 62 500 boutures à l'hectare. Au printemps démarre la pousse de l'osier qui s'épanouit en été pour atteindre des tailles allant de 80cm à 3,5m.
b. La récolte s'effectue en hiver, pendant l'arrêt de la végétation, lorsqu'il n'y a plus de feuilles après la descente de la sève. On coupe les tiges et on obtient jusqu'à 15 tonnes d'osier vert à l'hectare. Il est alors trié et classé par taille puis mis en bottes, les pieds dans l'eau. Au printemps suivant, l'eau alimente le brin d'osier qui repart en sève et provoque un début de végétation.	Osier mis en bottes les pieds dans l'eau
Ecorcage	c. La sève forme une pellicule qui permet l'écorçage. L'osier blanc ainsi obtenu est étalé pour sécher au soleil puis il est stocké en bottes à l'abri de la lumière et de l'humidité. Avant d'utiliser l'osier, on fait à nouveau tremper les bottes pour lui redonner sa souplesse avant le travail du vannier.